前几天去朋友家做客，顺便小露一手炒几个菜。
炒菜这种事儿对比笔者来说并没有什么难度，但是朋友家的厨房设备着实令人着急。
习惯了现代厨房，笔者认为厨房本应是这个样子的。
笔认为厨房应有的样子
然而，朋友家的厨房似乎还停留在“小时候”的样子。砖头搭建的临时灶台，燃料则是蜂窝煤。
朋友家的厨房
后来一聊才知道，朋友家的房子正在翻新，厨房需要重建，所以临时就先在屋外搭建一个简单的土灶对付这几天。
做这一顿饭，可以用烟熏火燎来形容了……
理想中的料理应该是这个样子
因为笔者从来都没用过这种厨房，所以炒出来的菜也是惨不忍睹，虽然说能吃，但卖相实在不敢恭维。
结果成了这个样子（味道还可以）
吃饭之余，和几个朋友就厨房改造的话题闲聊，其中一个朋友就说出了他理想中的厨房应该是什么样子。
“我也不要求厨房有多豪华，关键是好用，肯定不能是今天这种‘纯天然’厨房，厨电一定要高科技！”
“就你做饭那两下子，还要什么高科技？”剩下的几个朋友打趣道。
于是，他就拿电饭煲为例，给我们列出了如下功能：
●帮忙订大米，得是天津小站米，或者是五常大米
●自动淘米，然后把淘米水收集起来，方便浇花
●自动蒸饭，自动检测大米中的含水量，自动加水，要根据我的个人口味调整软硬程度
●蒸完了之后自己把饭盛好
●要是没吃完剩下了，最好自动密封，或者帮我做成炒饭，或者煮个粥啥的
●自动计算卡路里，因为最近减肥，算食物热量很麻烦
●定量盛饭，多一点儿都不给，辅助我减肥
●煮饭的时候最好能带点儿特效，最好有那种明火烹饪的既视感
现有的电饭煲功能与他的理想相去甚远
听完了朋友有些“离经叛道”的畅想，我们得出一个结论，对于懒人来说，他们可能希望能直接把饭喂到嘴里比较好。
家里房屋正在改造的这位朋友，他也聊了聊他家的改造计划。
他家是典型的新农村民居，原本厨房设计很大，但各种结构设计都不合理，这次房屋改造，他家计划给厨房来一次全面升级。
正在全面升级中的厨房
首先，因为厨房原本是用的是灶台+大锅，使用起来并不方便，所以他家已经订购了一台集成灶，并且定制了新的橱柜，灶台部分一步到位。
朋友手绘的效果图
之所以选择集成灶，主要原因是厨房层高太高，如果吸油烟性能不好，厨房上层经常都会聚拢油烟，这样吊顶很容易变脏，集成灶吸油烟能力好，烟道直接通到屋后空地，排烟效果比较好。
因为家里经常来朋友，所以招待客人的话，用蒸箱就比较方便，集成灶恰好有蒸箱，一举两得。同时，他还给厨房配了一台烤箱，平时没事儿烤鸡、披萨、蛋挞之类的都非常方便。
烤箱在中国家庭中的应用场景也越来越广泛
招待朋友一多，洗碗就是个麻烦事儿，所以他在厨房里面配了一台大容量的洗碗机。原本吃完饭之后需要用院子里的水龙头和大盆洗碗，尤其是冬天的时候，体验非常差，所以这种事儿还是交给机器搞定比较好。
没有什么比不用洗碗更爽的事情了
剩下的就是简单的硬装改造，把水路设计好，插座位置留足就可以了。关于插座，他也是因为经验不足吃了亏：集成灶电源都是16A插头，但它预留的都是10A插座，过两天集成灶到了还得换一个插座。
对了，毕竟是农村地区，碗柜里面经常会进一些虫子什么的，装一台消毒柜还是很有用的。顺便为了做一些鲜榨果汁，再填一台料理机吧。
听完了他们的想法，笔者理想中的厨房应该是这个样子。
目前厨房中存在一个最大的矛盾点，即各种材料收纳不便，并且在使用过程中很难随用随取，非常麻烦。所以笔者最大的愿望就是有一台调料机，所有调味料都能放置其中，用的时候一键出料，这样就不至于再手忙脚乱了。
其次，现在的家装公司不知道为什么，橱柜高度都设计得非常低（笔者身高180cm，但装修公司给出的橱柜台面建议高度仅有75cm，使用非常难受），所以最好能设计出可变换高度的橱柜台面，以便不同身高用户使用。（阶梯式橱柜台面的棱角过多，容易发生磕碰）
关于厨电方面，嵌入式厨电是保证厨房环境整洁的一个好的解决方案，但集成式厨电更便于最大化利用有限的厨房空间。
地狱厨神家的厨房，一般人真的驾驭不了
当然，笔者也希望厨房面积越大越好（像戈登·拉姆齐家的厨房简直就是梦幻厨房，但鉴于目前的房价，这种样式的厨房，还是想想算了）
写在最后
关于未来厨房是什么样子，很多专家都提到了什么网络化和物联化等等，但是笔者认为，这些功能只是锦上添花，而非核心要素。
未来厨房智能化并非刚需
厨房的核心还是在于如何用最短的时间搞定一日三餐，利用新技术让烹饪流程和食物效果得到提升，这才是未来厨房需要首先考虑的。
按照惯例，最后还是给大家推荐一些靠谱的产品，前文中提到的厨电产品，除了那个不靠谱的电饭煲和笔者希望的调料机之外，别的都有。
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