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    上炒下蒸全能手 森歌M3Z集成灶评测

      [  中关村在线 原创  ]   作者:饶玉   |  责编:邓旭
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    01森歌M3Z集成灶评测

    产品:M3HZ 森歌 集成灶

    集成灶作为一种全新的厨电品类,是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器。凭借着高度集成化的设计、抽油烟效果好,节能低耗环保等优点深受消费者的喜爱。

    在所有集成灶品牌中,森歌作为头部品牌,一直为广大消费者提供了良好的产品体验和生活品质,既然森歌的产品如此受人喜爱,那么今天我们就来评测一款森歌新款产品——森歌M3Z集成灶,供大家一起品鉴了解,话不多说,下面让我们一睹为快吧

    01 简约外观 百搭实用

    森歌M3Z集成灶拥有800mm机身,整机采用简洁明快的线条,整体不锈钢与钢化玻璃效果呈现出一种精致的高端质感,符合现代厨房简洁明快的设计理念。烟机、灶具、蒸箱集结一身的设计,更突显出集成灶对于中式厨房的整合能力和适用性。

    上炒下蒸全能手 森歌M3Z集成灶评测

     森歌M3Z集成灶

    机头部分,森歌M3Z集成灶顶部有置物台的设计,超大空间合理利用,便于放置一些烹饪需要的调料或者备餐,也可以放置平板电脑、手机等娱乐设施,烹饪娱乐两不误。并且整个置物台采用无螺钉工艺,日常清洁也是十分方便。

    森歌M3Z集成灶评测

    下面我们来说说灶具。灶具是日常烹饪的核心,好的灶具火力充足而稳定。

    森歌M3Z集成灶拥有4.5kW的大火力并且达到了国家一级能效标准,3D增氧槽设计,能够使氧气充足,燃烧稳定。打开灶具旋钮,可以看到火焰呈湛蓝色,说明与空气充分混合。

    森歌M3Z集成灶评测

    灶头位置的黄色金属就是热电偶熄火保护装置,熄火保护可以在意外熄火后迅速切断燃气,对家庭安全起到至关重要的作用。

    森歌M3Z集成灶评测

    而白色组件是电子脉冲装置,燃气灶的打火全靠它,在点火时脉冲会产生高压电流经线路传导到点火针顶端金属,再通过电压差产生电火花,电火花引燃中心出气孔出来的燃气而点燃灶具。

    值得一提的是,森歌M3Z集成灶整个台面无缝衔接,这种工艺除了让集成灶整体更美观之外也更方便日常的清洁保养,再加上可拆卸导流板及不沾油油网设计,无论任何污垢、水渍都能轻松擦洗,所以用户完全不用担心后期清理问题。 

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                                         无缝衔接台面易于清洁                                            

    02 实力选手 性能强劲  

    作为集成灶的核心,烟机和灶具的性能表现尤为重要。我们通过一系列的测试来看看其实际性能究竟如何。

    厨房里的油烟绝对是用户心中的一大痛点,那么森歌M3Z表现如何呢?下面我们把视线转移到烟机部分,在烟机内部,森歌M3Z集成灶使用280mm双面进风大直径叶轮主件,大大提高了吸烟效率。520Pa最大静压值可以解决高层用户公共烟道堵塞的问题。             

    上炒下蒸全能手 森歌M3Z集成灶评测
    烟雾迅速被吸走  

    这里我们利用烟雾锅来做一个简单的展示,从图片中我们可以明显的看到烟雾的溢散非常明显,在打开森歌M3Z集成灶的油烟机之后,烟雾迅速收缩,在吸烟过程中没有丝毫烟雾从旁边散开,可见森歌M3Z集成灶在吸油烟方面表现十分优秀。

    接下来我们使用分贝仪,对其噪音进行检测。根据实测显示,烟机在最高档位下的噪音为66.3dB(A),(即声压级52.3dB)这样的噪音相当于我们日常的说话声,所以不用担心会打扰到家人休息或者工作。

    森歌M3Z集成灶评测
                                              最高档位下噪音为66.3dB

    在体验了烟机的强大吸力之后,我们再来测试一下森歌M3Z集成灶的灶具性能,我们用它来加热平底锅,利用测温枪来记录锅底温度的变化情况。实测来看,锅底温度在8秒左右的时间从室温升高至100℃,升温速度非常快,大火力让烹饪更加轻松。

    上炒下蒸全能手 森歌M3Z集成灶评测
    锅底升温实测

    03 实际烹饪 美味诞生

    说完了烟机和灶具,接下来我们聊聊森歌M3Z集成灶的蒸箱部分。森歌M3Z集成灶拥有一个66L超大容量蒸箱,支持八种烹饪模式,用户可以根据实际烹饪需要自行选择最适合的烹饪模式。

    森歌M3Z集成灶评测

    并且蒸箱部分由食品级304不锈钢一体成型打造,没有接缝,也不会藏污纳垢,使用完后抹布一擦即净。值得一提的是它的蒸汽后排技术,能将多余的蒸汽排向室外,既保证了食物的原汁原味又能有效防止厨房潮湿和异味。 

    为了验证蒸箱的实用性,我们准备同时蒸制海蟹、海螺、海虾、粉丝扇贝、水晶虾饺、五谷杂粮、剁椒鱼头、水果布丁这八道菜,看看它能否在短时间内满足用户大量上菜的需求。

    上炒下蒸全能手 森歌M3Z集成灶评测

    我们将八道食材一一放入蒸箱中,调至100摄氏度、15分钟。我们可以发现蒸箱的上汽速度非常快,在设定好程序后大概一分钟,蒸汽就已经开始在蒸箱中弥漫开来。

    上炒下蒸全能手 森歌M3Z集成灶评测
    蒸箱上汽速度快 

    在蒸制时我们发现森歌的安全防护措施做的比较到位。比如它的箱门采用了三层钢化隔热玻璃材质,箱体表面也仅是室温温度,就算小孩子的脸贴上去也不会感觉烫。

    安全童锁让蒸箱在工作时无法拉开,避免了儿童因好奇误操作而导致的危险,不得不说,这些设计既十分贴心又人性化。 

    森歌M3Z集成灶评测

    经过短暂的等待,八道菜已经全部蒸制完成。可以看到这八道菜品相还是非常不错的,经品尝剁椒鱼头、海虾等肉质鲜美,水果布丁、五谷杂粮香甜可口,证明了森歌M3Z集成灶的性能不俗。

    04 总结:

    对于这台森歌M3Z集成灶的测试在这里就要告一段落了,相信你在看完本文后会和笔者一样,对这款集成灶有了比较全面的了解。

    综合来看,森歌M3Z集成灶不仅颜值出色其性能还是非常能打,是一款非常值得入手的产品,如果你近期有升级厨房的计划,相信这款森歌M3Z集成灶会成为你的不二之选。

    02森歌M3HZ详细参数

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