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    什么?不用油也能炸食物? 空气炸锅也太厉害了吧

      [  中关村在线 原创  ]   作者:游德智   |  责编:邓旭

    什么?不用油也能炸食物?使用空气炸锅能做无油炸鸡腿吗?其实这些只是个推广宣传的噱头,油还是要用的,只是多少的问题,使用空气炸锅,利用其技术优势,放很少的油,同样可以烹饪出健康的油炸美食。

    相信你一定很好奇空气炸锅是怎么来制作美食的,那我们就来看看空气炸锅的原理及优势。

    什么?不用油也能炸食物? 空气炸锅也太厉害了吧

    Q:空气炸锅通过什么原理进行工作?

    A:用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

    空气炸锅的工作步骤一般分为三步:1.使空气通过顶部烘烤装置快速加热。2.通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。3.食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感!

    什么?不用油也能炸食物? 空气炸锅也太厉害了吧

    Q:空气炸锅有哪些烹饪优势呢?

    A:空气炸锅的最大优势就是速度快,效率高,在短短的20分钟,就能够吃到美味的佳肴,节省时间和资源,是现代快节奏生活人群的菜。做出来的食物少油,是健康的美食,空气炸锅的优势就是用高温吸收食物本身的油脂和水分,吃进体内的部分就是属于少油的,比较健康。

    另一方面,空气炸锅没有太多的油好清洗,与烤箱相比用起来更轻松,体积小容量大,容易收藏,不像烤箱那样沉重占地方,非常的方便,省油,省时,省地方。空气炸锅做点炸鸡、烧烤,鸡翅,鱼块、薯条、黄鱼,猪肉之类的非常方便快捷。偶尔改变一些花样,改变一下饮食,也是一件享受的事情。

    Q:空气炸锅选购什么牌子的好?

    A:飞利浦空气炸锅的整体配置上和易彤其实是差不多的,飞利浦在国内通过广告的宣传在国内消费者心目中已经扎根,认为飞利浦就是最好的了,其实飞利浦的价格相对而言是比较高的,要说飞利浦空气炸锅最大的特点就是它的炸膛设计的比较好,热能利用率比较高。

    美的的工厂总部也在广东,美的是国内家用电器的领导品牌,美的空气炸锅主要是纯黑色为主,设计结构简约大气,美的的定位主要是中低消费群体,也就是说美的看重的是销售数量。

    乐扣空气炸锅外壳处理的不是太好,柔韧性太差,但是外壳烤漆做的不错,炸篮采用陶瓷内壁,耐热温度有230摄氏度,温度再高点可能损坏率会增加。

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