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    拯救选择恐惧症 蓝炬星V5ZK集成灶体验

      [  中关村在线 原创  ]   作者:薛斗   |  责编:邓旭

        大多数人在新房装修选集成灶时会犯选择恐惧症,到底该选蒸箱款还是烤箱款?蒸出来的美食鲜滑美味,营养健康,烤出来的美食外焦里嫩,酥脆可口,似乎少了一类烹制食物就失去一次讨好味蕾的机会,这着实让人难以抉择。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    蓝炬星V5ZK蒸烤一体集成灶

        其实这个问题大可不必纠结,集成灶最近兴起了蒸烤一体的款式,蒸烤一体全都有,烟机灶具都配齐,可谓一应俱全。这种款式虽然治好了用户的纠结症,但是在市面上还真不多见。既然物以稀为贵,今天就来体验一款稀有物种——蓝炬星V5ZK蒸烤一体集成灶。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    机身线条分明且精致

        蓝炬星V5ZK外观设计采用了非常简洁明快的线条,钢化玻璃+不锈钢材料的组合与现有家居场景也是完美融合,整体机身让人眼前一亮,相信任何人看到蓝炬星V5ZK集成灶都会惊叹于它集多品类于一身的设计,这样的设计无论是开放式厨房还是传统厨房设计都能够呈现出良好的视觉效果。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    宽大的置物台适合摆放其它厨房用具

        机头部分,蓝炬星V5ZK设计了一个长度900mm,宽度XXXmm的置物台,这里不仅可以摆放厨房里的瓶瓶罐罐,放一台笔记本电脑也是绰绰有余的。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    蓝炬星V5ZK集成灶3D匀火燃烧器

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    点火针利用电压差产生电火花

        灶具部分,蓝炬星V5ZK采用了意大利原装进口3D匀火燃烧器,可以实现4.8kW大火力。我们将火力调制最大加热一口平底锅,利用测温枪测量锅底温度,我们可以看到,测温枪的读数迅速上升,很快就突破了100℃。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    用测温枪实测升温表现

        烟机部分,它搭载了鲸吸智排,吸净率高达99.6%,半分钟就能让整个厨房的空气换新。我们使用风速计测量其吸烟口的风速,实测显示,在一档时风速为4.4m/s,二档时达到了5.3m/s,油烟产生后便被迅速吸走,保证室内空气质量。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    风速测试中最高达到6.6m/s

        值得注意的是,蓝炬星V5ZK虽然拥有大吸力,但其噪音控制表现也是很不错的。烟机在一档下,灶台上方20cm处噪音水平最高为61.8分贝,这样的噪音水平并不会让人感觉很吵。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    实测最高噪音为61.8分贝

        接下来说说蓝炬星V5ZK最吸引人的蒸烤一体功能。蓝炬星将集成灶蒸箱的功能发挥到了极致,除了用户自定义烹饪方式和时间之外,蓝炬星还提供了八种美食模式,包括烧烤、风扇烤、快烤、风焙烤、加湿烤、高温蒸、普通蒸和解冻,这更便于用户实际使用。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    蓝炬星V5ZK蒸烤箱部分

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    60L大容量蒸烤箱

        为了展示它的强大功能,我们也是特意准备用它来烹制蒸淋茄子和烤翅这两道非常经典的家常菜。

        蒸淋茄子的制作过程并不复杂。首先我们将长茄子切成长条状,如果你喜欢吃更入味一些的,那就提前用盐腌一下,如果你喜欢吃清淡口味的,那就直接将茄条蒸熟即可。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    在集成灶设定蒸箱温度

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    水槽部分显示水位大小

        我们将蒸箱设定到120℃,蒸制时间5分钟。蒸之前一定要记住检查水箱的剩余水量,如果水少的话请及时加水。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    蒸制五分钟准时出炉

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测 新鲜出炉的蒸淋茄子

        在等待的过程中,我们开始准备酱汁和配菜。酱汁就是用盐、生抽、糖、花椒油和芝麻油拌匀即可,具体比例可以根据个人口味进行调整。然后起锅热油,将青红辣椒丁、蒜末和小葱煸炒出香味。此时蒸箱里的茄条也已经完全成熟,将酱汁和煸炒好的青红椒丁淋在茄条上即可。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    同样在控制面板设置加湿烤的温度

        烤翅的制作也更为简单。将鸡翅中用新奥尔良腌料腌制好后摆放在烤盘中,腌之前记得在鸡翅上划三刀以便调料更好入味,然后烤箱温度设定为200℃,烤制时间15分钟,时间到后一盘诱人的新奥尔良烤翅就大功告成了。

    蓝炬星V5-ZK集成灶评测
    烤箱做出来的新奥尔良鸡翅色泽鲜艳

        做完这两道菜,简单谈谈使用后的感想。

        蓝炬星V5ZK的火力和烟机一样,性能都非常充沛,炒青红椒丁几下就能出锅,少许油烟也被迅速吸走;蒸箱和烤箱部分,蓝炬星V5ZK使用起来并没有什么难度,将食材放进去后只要设定好温度和时间,剩下的事情就是等待美食成熟了。

        这里值得一提的是,蓝炬星V5ZK蒸烤过程的温度上升非常快,预热过程也只是几分钟的时间,60L超大容量最多支持四层同时烹饪,即便是亲朋好友聚餐也能轻松应对。

        看到这里,相信你已经对蓝炬星V5ZK集成灶有了一个初步的了解,如果你还在蒸箱和烤箱中间纠结,那么不妨也来体验一下蒸烤一体的蓝炬星V5ZK吧。

    蓝炬星V5-ZK蒸烤箱款(天然气)

    蓝炬星V5-ZK蒸烤箱款(天然气)

    [经销商] 京东商城

    [产品售价] 8180元

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