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    有颜有才华 北斗星A6蒸箱款集成灶评测

      [  中关村在线 原创  ]   作者:薛斗   |  责编:邓旭

    11副模具、11台机床和12台工业机器人,很多人听到这三个数字后,可能联想到的是一个大型设备工厂,但实际上,这只是北斗星集成灶A6一款机型生产中就要用到的。

    一直以来,北斗星都以“造飞机的态度造集成灶”,这种态度同时也在潜移默化地为北斗星圈粉无数。在用户眼里,北斗星高精度的工艺要求令人折服,从“天一无缝”的高颜值外观,到产品出众的吸力、火力、能效以及人性化设计等等,无不体现了作为集成灶头部品牌的优良品质。

    北斗星也是一个更懂用户的品牌,今年年初北斗星发起了“爱上北斗星厨房”评选活动,希望通过此次用户试用来深度了解用户使用习惯、挖掘用户需求,该活动一经开展广受好评,活动过后也在更多用户心中建立起一个独具特色的品牌形象。

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    北斗星A6蒸箱款集成灶

    既然北斗星的产品如此受人喜爱,那么今天我们就来评测一款北斗星的旗舰产品——北斗星A6蒸箱款集成灶,供大家一起品鉴了解。

    01 外观篇:集成灶界颜值担当

    画外音:集成灶这么多,光从外观上就已经看腻了,谁来拯救我的审美疲劳呢?

    遍观目前市面上的集成灶产品,大部分集成灶设计相对缺乏新意,仅从外观上看,无法让人一见倾心,而今天评测的这款北斗星A6蒸箱款集成灶或许能让找到“完美恋人”般的感觉。

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    “天一无缝”一体成型面板

    从外观上看,整机以黑白二色为基调,充满了一种素净雅致的感觉,仅凭颜值就能让厨房瞬间提升高端格调。最为亮眼的便是它的一体成型面板,从烟机到灶具完全没有接缝,正应了那句“天一无缝”的宣传标语,如果是强迫症看完肯定会觉得神清气爽。

    除提高美观度以外,这种接缝越少的集成灶在日常使用中越便于清洁保养,而相较之下,接缝多意味着藏污纳垢的位置更多,使用一段时间之后必然会积累大量污垢,用户清理和保养就会非常困难。

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    擦拭水渍一抹即净

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    集成灶底部超大集油盒

    在清理时,整个台面无缝衔接的优势就体现出来,无论任何污垢、水渍都能一擦即净,而其余的油垢则流入底部集油盒,超大容量集油盒基本上半年清理一次完全没有问题。

    02 测试篇:验证集成灶是否表里如一

    画外音:华而不实的集成灶这么多,北斗星有什么特别之处?

    相信通过以上描述,这款集成灶的颜值已经让不少人折腰了,那么它的性能如何,让我们通过测试一探究竟。

    烟机部分

    首先我把目光聚焦到烟机部分,从用户角度来说,根据常识,排风量更大的产品其吸油烟效果往往更好,这款北斗星A6蒸箱款集成灶在风量上达到了19m3/min,而绝大部分集成灶的风量在14m3/min-18/min的区间,仅从参数上便碾压其它产品。

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    油烟距离和吸风口只有14cm

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    烟雾被瞬间吸走

    这里我们做一个烟雾锅展示,可以看到烟雾像是被烟机紧紧吸住,完全没有跑烟的现象发生,同时我们也使用风速计对北斗星A6蒸箱款集成灶进风口位置进行了实测,高中低档位下风速分别为4.8 m/s、4.4m/s、3.8 m/s,这已经相当于自然界中三级风力了。

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    高中低三档风速测试

    大吸力往往伴随着高噪音,不过北斗星A6蒸箱款集成灶在控制噪音上的表现是非常给力的。

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    高中低三档噪音测试

    我们模拟用户日常使用的身位对其噪音进行了实测,结果显示,在背景噪音为40分贝的环境中,烟机在高中低档位下测得噪音约为66、64、60分贝(根据声压声功率换算,66分贝≈声压级52dB,64分贝≈声压级50dB,60分贝≈声压级46dB)。这大约相当于我们办公室内对话交流的声音,用户并不会受到来自噪音的困扰。

    灶具部分

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    湛蓝色火焰说明燃烧足够充分

    灶具同样是日常烹饪的核心,好的灶具火力充足,火焰更稳。北斗星A6蒸箱款集成灶可以实现4.5kW大火力输出,采用上下两层排风孔设计出火顺畅,加热速度更快。

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    平底锅升温测试(视频4倍速处理)

    为了验证北斗星A6蒸箱款集成灶的灶具表现,我们也用它来加热平底锅,利用测温枪来记录锅底温度的变化情况。实测来看,锅底温度在10秒左右的时间便从室温升高至100℃,升温速度非常快,这样的火力足够支撑用户爆炒油炸各种烹饪方式。

    蒸箱部分

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    LOW-E材质玻璃耐热性强

    说完了烟机和灶具,蒸箱部分可能是很多朋友最关心的。北斗星A6蒸箱款集成灶的蒸箱使用可视窗设计,对于内在情况一目了然,其玻璃采用LOW-E材质,飞机视窗的同款玻璃,隔热性能极佳。

    在内部空间上,蒸箱具备65L超大空间,内部4层钢架均可调节,可以放置各种尺寸的食材;在加热方面,0-100度加热仅需要6分钟,除此之外,用户还可以直接通过模式设置进行智能烹饪,使用蒸箱来面粉发酵,蒸海鲜排骨、做蛋糕都很方便。

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    内部自清洁装置

    北斗星A6的蒸箱加水也非常方便,加满水后插入水槽即可,一次加水能蒸制两个小时,大家也不用担心水量不足的问题。和常规蒸箱不同的是,北斗星在水箱上设有专利的自清洁装置,装置可以产生无数小水泡,保持清透,无水垢,更健康。

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    舱门温度仅有不到22℃

    针对隔热性能,我们开启蒸箱并测试舱门温度,实测显示,在蒸箱80℃时,其舱门温度仅为21.3℃,蒸箱玻璃的隔热性能可见一斑。此外,在蒸箱运行时,系统童锁自动启动,此时用户无法直接拉开舱门,有效避免舱门意外开启造成的烫伤。

    03 烹饪篇:多线程烹饪见真章

    为了展示北斗星A6蒸箱款集成灶的多线程烹饪,我们也是特意准备用它来烹制蒸淋茄子,之所以选择这道菜,则因为需要上炒下蒸同步进行。

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    准备食材一览

    蒸淋茄子的制作过程并不复杂。首先我们将长茄子切成长条状,如果你喜欢吃更入味一些的,那就提前用盐腌一下,如果你喜欢吃清淡口味的,那就直接将茄条蒸熟即可。

    我们将蒸箱调至“蔬菜”模式,时间设定到10分钟。蒸之前一定要记住检查水箱的剩余水量,如果水少的话请及时加水。

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    顶部控制面板选择“蔬菜”模式

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    上方开始炒制配菜

    接下来我们开始准备配菜。起锅热油,将青红辣椒丁、蒜末和小葱煸炒出香味。此时蒸箱里的茄条也已经完全成熟,将调味料和煸炒好的青红椒丁淋在茄条上即可。

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    蒸淋茄子成品出炉

    04 彩蛋篇:炒菜之余带来的惊喜

    实际上,北斗星A6蒸箱款集成灶完全可以实现多线程烹饪,不光是上炒下蒸,我们还发现它在两个燃烧器中间设计了一个烤盘,使用时可以把它放置在燃烧器上煎制食物,不用时还可以当做收纳铲、勺等厨具的器皿,这也是一般集成灶所没有的。

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    制作煎蛋非常方便

    这里我们使用这个烤盘做一个煎蛋,先在烤盘上加入适量的油,这个时候就可以将鸡蛋打入到烤盘上,得益于烤盘的设计,鸡蛋和锅底紧密贴合后,鸡蛋液不会出现溢出的现象。

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    煎蛋制作中

    等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面,等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了,操作非常简单。

    05 写在最后

    对于这台北斗星A6蒸箱款集成灶的测试过程在这里就要告一段落了,相信你在浏览完通篇文章会和我一样,对这款产品有个比较全面的了解。

    综合来看,北斗星A6蒸箱款集成灶是一款兼具颜值和性能的产品,是一款非常值得入手的产品,同时也是一款满足多元化需求的一款产品。如果你近期有升级厨房的计划,那么高品质的北斗星A6蒸箱款集成灶也许就是上乘之选。

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