在如今的疫情之下，大街小巷寂静无声，很难找到一家开张的美食店了，打开微信微博，都是宅家制作美食的相片和视频。看看大家的厨房，里面便堆满了各种烤箱、微波炉、电饭煲、蒸箱等电器。
有些电器的某些功能是重合的，微波炉和烤箱都有烘焙食物的功能，电烤箱和微波炉到底买哪个更好呢？下面具体来看看他们的不同之处。
1、加热原理的区别
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。
2、烘焙效果的差异
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。
微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分会有所丧失。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。为了改变这一现状，微波炉设计了水箱装置。
3、侧重方面不同
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，对于许多上班族来说，微波炉是最好的选择。采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
从微波炉和烤箱的整个区别来看，大部分功能都不重合，但是烤箱的功能会更加全面，大家的选择得根据自己的需求而定，是想快速热饭还是有时间自己去研究菜谱，烤箱要有时间和心情才能用得上，只能说为了热饭选微波炉，为了尝试制作更多美食还得有个烤箱。
他们在使用时要注意哪些事项呢？
微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。
烤箱在烘烤食物前，都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
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