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    端午节来临 用集成灶一次做四种口味的粽子

      [  中关村在线 原创  ]   作者:邵伯春   |  责编:邓旭

    端午节到了,粽子是必不可少的一道美食,而且今年端午节假期不建议外出游玩,那么不妨自己体验一下包粽子。今天就给大家推荐一些美味粽子的配方,总有一款适合你,赶紧收藏吧~

    简单来说,粽子可分为甜咸两大类,因此今天我们就从这两方面给大家推荐一些。

    01 甜粽

    传统枣粽

    枣粽应该是最为经典的做法了,准备起来也十分简单,无论是蜜枣还是红枣都行。

    配料:粽叶、糯米、蜜枣(红枣)

    步骤:

    1、将粽叶先用清水洗净,放锅里稍煮一会,然后晾凉备用。(不可煮烂)

    2、将两片粽叶重叠放好,然后放入一勺糯米,再加入蜜枣,再放两勺米压平。(可以用筷子轻轻捅一下糯米中间,让可以让糯米之间的缝隙更少,做出来的粽子更紧实)

    3、粽叶包裹好,再用绳子系好。

    4、将粽子放入沸水中,煮15分钟左右即可。(如果是速冻粽子可稍微长一点)

    端午节来临 这些美味粽子配方赶紧收藏

    吉祥如意八宝粽

    配方:莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生、葡萄干、蜜枣、豆沙球、粽叶、糯米。

    步骤:

    1、将莲子、红枣、黄豆、赤豆、花生泡软,可提前一天用清水浸泡。

    2、泡软后将这些小料和糯米混合,搅拌均匀备用。

    3、包粽子时以蜜枣为大料,其余步骤照常即可。

    端午节来临 这些美味粽子配方赶紧收藏

    02 咸粽

    咸蛋黄肉粽

    配方:糯米、五花肉、莲子、香干、香菇干。

    步骤:

    1、五花肉切成中等块头,然后辅以生抽、老抽、料酒、耗油、盐调味,用保鲜膜覆盖后放入冰箱腌制一晚,莲子、香菇干、糯米均需要浸泡一晚。

    2、将泡发的香菇切片,放入油锅中爆香备用;泡好的糯米捞出控干,放入锅中翻炒,加入生抽老抽盐进行调味上色,炒至暗黄色即可。

    3、以咸蛋黄、莲子、五花肉为大料包粽子即可。

    端午节来临 这些美味粽子配方赶紧收藏

    干贝虾仁肉粽

    配方:干贝、虾仁、五花肉、香菇、糯米。

    步骤:

    1、干贝、虾仁、香菇提前泡发,糯米也提前浸泡。

    2、五花肉切中等块头,用料酒、生抽老抽、蒜头、盐等调料腌制,保鲜膜包好放入冰箱腌制一晚。

    3、将香菇切丁,然后将香菇丁、干贝、虾仁一起放入锅中翻炒,加入生抽老抽调味上色。再倒入糯米翻炒调味上色。

    4、以腌制好的五花肉为大料包粽子即可。

    端午节来临 这些美味粽子配方赶紧收藏

    看了这么多配方,是不是已经很馋了呢?这个端午就在家亲自尝试吧。如果你想同时尝试很多口味,那不妨每种口味做一点点,然后放进蒸箱中蒸制,这样不仅不会串味,也能满足多种口味的需求。没有蒸箱?那不如看看集成灶吧!

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    sh.zol.com.cn true http://sh.zol.com.cn/747/7470570.html report 1976 端午节到了,粽子是必不可少的一道美食,而且今年端午节假期不建议外出游玩,那么不妨自己体验一下包粽子。今天就给大家推荐一些美味粽子的配方,总有一款适合你,赶紧收藏吧~简单来说,粽子可分为甜咸两大类,因此今天我们就从这两方面给大家推荐一些。01 甜粽传统...
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