近年来，女性肺癌发病率已逐渐接近男性，其中很大一部分原因是长期接触厨房油烟，油烟中往往含有醛、苯并芘、二硝基苯酚等300多种有害物质，据研究表明，在油烟环境下半小时吸入的致癌物相当于一包烟的量。
对于这种情况我们究竟该如何减少油烟危害呢？下面笔者从三个方面进行解答。
●保持空气流通
图源：www.flickr.com
厨房里空气流通，能有效减少油烟的浓度。厨房的窗户要打开，必要的话安装排气扇，这样不仅利于排出油烟排出，而且仅来的新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
●油的使用
图源：www.consumerreports.org
切记食用油不要反复使用。有许多家庭主妇在大量用油后舍不得扔掉，留着下次接着用，这种做法是不对的。虽然油的二次利用是一种节俭行为，但是经过反复加热更容易产生致癌物质，身体健康受到严重威胁。
对于油的选择方面，不要使用自榨食用油。虽然味道可能会更香，但是其杂质更高，产生油烟会更大。
对于油温的把控，尽量不要使油温过高。多数人喜欢把油加热过高直至冒烟，这是产生油烟和致癌物质的主要原因，不超过200℃最为合适，对于如何把控还需要娴熟的厨艺技巧。
●使用大吸力油烟机
油烟机的质量好坏最直接的决定了你吸入多少油烟。判断油烟机质量的一项重要指标就是排风量，目前市场上的油烟机排风量大约在12-17m3/min之间，我们可以尽可能地在价格承受范围内选择排风量较大的。
火王 CXW-218-黑珍珠F8油烟机
笔者这里推荐大家使用火王 CXW-218-黑珍珠F8油烟机，它的排风量达到了16m3/min，涡轮采用不等分式设计，可以形成360°龙卷吸烟的效果，它的集烟腔足够宽大，可以增加负压，深度拢烟，让油烟无处逃匿。
火王 CXW-218-黑珍珠F8油烟机内置了原厂研发的218W全封闭电机，强劲动力保证快速排烟。普通的油烟机容易在内部堆积油垢，如遇热产生致癌气体同样危害家人健康，这款油烟机的油网采用不沾油技术涂层，油烟经过实现第一重油烟分离，从而保证内部清洁。
本文属于原创文章，如若转载，请注明来源：厨房解决油烟问题 掌握这几点就够了//sh.zol.com.cn/713/7131566.html
