距离中秋放假还有......
相信不少小伙伴都在数着日子盼着中秋假期的到来吧！中秋作为我国的传统节日，当然是要回家和家人一起过了，笔者在此先提前祝大家中秋快乐！
这回乡的游子总得带点礼物，中秋自然是少不了月饼。可是现在的月饼涨价可是飞快，更别提卖相好看，知名度高的月饼了，价格都快接近笔者的工资了。（笔者之前看到一款月饼礼盒，6折大促只要799......）
不要998 不要98 只要799 月饼带回家
所以笔者就想着为什么不自己做月饼呢？和家人一起围坐在桌旁，其乐融融的做些月饼，这种陪伴才是团圆的意义吧，而那些礼盒买回来反倒是无人问津。
你说没有烤箱做不了月饼？没关系，我们不用烤箱。
那用啥？平底锅！
今天笔者就让大家看看平底锅如何做出酥皮月饼（平民自制版）
原料准备：普通面粉、低筋面粉、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、瓜子仁。
馅料制作
1、将花生和核桃仁放入锅中炒熟（不加油），炒熟后倒出放凉备用。
2、倒入200g低筋面粉炒熟，当面粉微黄，闻到面香时即可取出放凉备用。
3、将花生米、核桃仁、瓜子仁、葡萄干倒进臼中用杵捣碎。（就是电视剧里捣药的那玩意儿，没有也可以装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，家里有条件的可以直接用破壁机打碎）
果仁碎
4、准备一个盆，放入捣碎的五仁，撒上适量的黑白芝麻，加少许糖（看你爱吃多甜），加少许玉米油，倒入炒熟的低筋面粉，少量清水，然后盘他！抓捏均匀，最后能捏出来丸子状即可。
捏成小丸子
将馅料全部捏成小丸子状，放置在一旁备用。
油酥制作
在碗里倒入50g面粉，加入50ml熟油（烧好的油），用勺子搅拌均匀，轻微粘稠即可。
月饼皮制作
1、在盆中倒入400g普通面粉，加入200g水混合搅拌揉捏，揉至面团柔软光滑，放置一旁醒发30分钟。
2、制作生胚：将醒发好的面团搓成长条状，再切成小块状，将小块用擀面杖压平呈椭圆状。
切成小块
碾平呈椭圆状 抹上油酥
在上面抹上油酥，从底部向上卷起，封口朝上，再用擀面杖压平，两头对折即可得到生胚。
封口朝上碾平
两头对折即可得到生胚
3、将做好的生胚全部压平，月饼皮就做好了。
生胚压平 月饼皮就做好了
做月饼
1、将馅料放入月饼皮中，像包包子一样把它包好，封口朝下，再轻轻按压成圆饼状即可。有模具的可以放入模具中压出好看的花纹。
封口朝下 压成圆饼状
2、将月饼放入平底锅中烙至两面金黄即可。（平底锅或者电饼铛都行，不刷油）
烙至两面金黄起酥 隔壁小朋友都馋哭
原料易得，操作简单，中秋回家不妨和家人一起试试。对于家人而言，月饼好不好吃不重要，只要能在一起团团圆圆就很满足了。
月饼做出来也可以送伴侣，毕竟自己亲手做的远比买的更让人感动，虽然是中秋，但是也可以过成七夕嘛，月饼里可都是满满的爱啊！
最后还是送上最真挚的祝福：阖家团圆，中秋快乐！
本文属于原创文章，如若转载，请注明来源：买月饼花多少钱合适？告诉你，我家是花15块钱自己做的//sh.zol.com.cn/726/7264375.html
