电饼铛作为家庭厨房烹饪的小电器，主要就是拿来煎东西，烙饼这些，因为专注做各方面的煎饼，所以特别实用，煎饼的效率和成品都十分出色。
电饼铛的工作原理是什么呢？
电饼铛里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。能过单面加热或者上下两面同时加热，把要加热的食物放在空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热。有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。
家里的电饼铛只能烙饼吗？如果仅满足于煎饼，那有点浪费了，电饼铛可以做很多的美食，比如可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。下面给大家讲讲香烤排骨是如何用电饼铛做的。
用电饼铛做香烤排骨，做出来的排骨和烤箱烤出来的排骨没有太大区别，一样的好吃，做法非常简单。
1，买好排骨，最好是新鲜的肋排，买回来以后自己剁成大小均匀的块，准备好葱姜蒜，青红辣椒，洋葱和各种调味料。
2，切好的排骨拿出来要先腌制一下，因为排骨本身有一点腥味，腌制一下去腥味也好让排骨更入味，用葱姜蒜，生粉，盐，酱油腌制一下，半个小时即可入味。
3，青红辣椒切成辣椒圈，洋葱切成丁备用，鸡蛋打散倒在面粉里搅拌均匀成为鸡蛋糊，再把洋葱和青红辣椒丁都放进去再搅拌均匀。
4，电饼铛预热，热了以后刷油，把腌制好的排骨放进去，先烤上七八分钟烤出香味来。
5，把排骨拿出来，放到搅拌好的面糊里蘸上均匀的一层。
6，再放到电饼铛里，刷一层油，盖上电饼铛的盖子，直到把排骨完全煎熟，这样做出来的排骨咬起来滋滋冒油，非常香。
相信大家也有更多的做法，只是配料和制作的过程不同，像这种烤制类的食物，是完全可以用电饼铛做的，其它食物也一样可以做，大家都可能尝试一下，让烹饪方式更加的丰富多样，特别实用的厨房小家电。
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