一道夏天各种水果榨汁、水果茶饮品扑面而来，对于戒掉肥宅水的我来说，夏天的冰水果汁一直是我减肥路上离不开的阵痛。水果不是减肥的吗？为什么榨汁之后会喝胖？到底该榨汁还是吃新鲜水果更营养？相信这些问题，很多人都是一头雾水。
那么今天我就来给大家分析一下，关于榨汁和肥胖之间的那些事。
01 减肥果腹，最重要的是选择膳食纤维
管住嘴，迈开腿这是减肥的基础口诀，管住嘴并不是让饿肚子，而是用低热量高饱腹感的食物代替高热量低饱腹感的食物。比如说绿叶蔬菜和水果。
蔬菜水果（带皮）含有大量的粗纤维，这些粗纤维是人体锁不能消化的，需要借助肠道菌群的力量。而我们大脑接受到50%的饥饿信号都来自肠道菌群，粗纤维就等于是先把他们给喂饱了，分解成对人体有益的元素，减少人体对热量的摄入，同时还让你感觉到不饿。
这部分不能被人体肠胃消化酶锁分解，必须借助肠道菌群消化的纤维，也可以称之为膳食纤维。
所以网上各种减肥饮食指南中，无论是低碳饮食、高蛋白饮食、地中海饮食法则中，膳食纤维的摄入都是必不可少的。
02 榨汁与水果之间，是膳食纤维含量的不同
榨汁破坏了水果的完整性，最重要的是去除了大部分的纤维。果汁里的果糖就变成了“游离糖”，就像是食品添加剂当中的糖一样。非常容易被人体吸收。血糖的上升速度很快，不仅仅肥胖，甚至长此以往可能引发糖尿病。
而且一个苹果基本就管饱，如果榨汁两三个苹果才凑够一杯。而且高糖的饮品，让你忍不住再续一杯，不知不觉你就吃了五六个苹果了。身体被动的接收了很多的热量和糖分。
如果在榨汁过程中加入蔬菜做成混合果汁，那含糖量确实会下降，但是仍然缺少宝贵的纤维。这会导致你摄入的能量不知不觉中增加很多。
而膳食纤维能够促进唾液和消化液的分泌，同时还能吸水膨胀，产生饱腹感，抑制食欲。另外膳食纤维与部分脂肪酸结合在通过消化道时不能被吸收，也减少了对脂肪的吸收率。
03 保持总体摄入量，阻止卡路里
抛开计量谈毒素都是耍流氓。果汁也一样。如果每天中体卡路里的摄入没有过量，那和些果汁对身体也是有益的，不过每日不超过150毫升为合理值。但如果因为喝果汁导致卡路里摄入过量，那就有血糖上升和的风险。
如果一定要选，肯定是用完整的水果比果汁好。如果用果汁作为水果蔬菜的补充，那没什么问题。如果用作是人体水分的补充，那可就不行了。
04 如果一定要榨汁，请保持水果的完整性。
当然这并不是意味着榨汁机就不能用了。相反如果纯粹吃果肉和果肉、果皮、籽一起放在榨汁机里榨汁相比，后者补充的纤维素更多。相比而言更有利于阻止热量吸收。
所以榨汁机也是可以放心大胆的用的，只不过要保证水果“完整”的放进去榨汁。另外，尽量选择熟了的水果榨汁。
国际惯例，推荐一波今年特别流行的、超高性价比的榨汁机，完整的榨水果，再加点蔬菜，口感差一点点但是健康！
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