癌症作为当代医学对其无可奈的疾病让所有人都对其产生了深深的恐惧，以至于大家“谈癌色变”。这种情况催生了很多养生“砖”家出来，他们鼓吹一些抗癌食物，声称这些只要多吃、常吃这些食物就能防癌，比如大蒜、豆制品等等。
可是这些食物真的可以防癌吗？其实大多是居心不良的人的悖言乱辞，他们有的为了利益而信口胡诌，有的为了名声而云山雾罩，有的更是道听途说。今天我就来盘点一下经常被提起得到“抗癌食品”。
大蒜：
相信大家都经常听到大蒜是优秀的抗癌食物这种言论，实际上虽然有实验证明大蒜降低结肠癌的发病风险，但是实验数据很值得玩味，因此可信度并不高。我严重怀疑这个说法是当年因“蒜你狠”风波而屯了大量大蒜的商贩放出来的。
豆类及豆制品：
这个类食品谈的都不想谈了，早在养生“砖”家一代目张悟本大师的时代，绿豆就被奉为良药。随着时代的发展，几乎所有豆子都成了神丹妙药，再一些精日的努力下，甚至连纳豆都有了广大信徒。他们讲豆子的功能无限扩充，反正有什么病都吃豆子就行了。豆类食品虽然是高蛋白、低脂肪的优质食品，但是实在和抗癌扯不上关系。
绿茶：
茶，是中国人民的伟大发现。传闻，当年神农尝百草就是靠喝茶解读，在没有发酵技术的当时，喝的应该就是绿茶。那绿茶一定对抗癌就极大的功效了。可惜不是，茶中的茶多酚虽然属于抗癌成分，而且在动物的实验中被证实确实有效，但是对动物有效不等同于对人有效，目前并没有证据，喝茶对抗癌有疗效。
还有其他一大堆食品就不在一一赘述，总之目前没有任何实验证明一种食物对抗癌有决定性的作用，要想通过食物预防癌症还是得什么都吃，均衡饮食。
均衡饮食既要食材均衡，做法也要均衡。中华料理品类繁复，做法多样，做菜只炒菜怎么行，肯定煎炒烹炸样样都有啊，这你就需要一个好的集成灶，比如北斗星A6蒸箱款集成灶。
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