中国人的一日三餐，从日出之食到深夜食肆，厨房进进出出，日子也热热闹闹！能将美食做出匠心匠意，却也不失烟火之气，色香味上桌，是意境是故事，也是生活。
看着就眼馋了吧
每个人都有对美食的向往，而制作美食却是一个繁复的过程，想必大家都看过《舌尖上的中国》，从一道菜下锅，到这道菜出锅一共有多少道工序呢？如何烹饪出一道有故事、有意境的美食，你不想了解一下吗？笔者今天教你用这三把“钥匙”打开美食脑洞的枷锁！
01 食材“钥匙”
你有没有过去菜市场买菜的经历？走之前是否会将所需要的菜品记到手机备忘录里？但是，如何挑选才是最让人头疼的！
琳琅满目的食材
走进市场，满目琳琅的蔬菜瓜果，顿时让你眼花缭乱，不知如何下手！站定沉思，这时才想起来，你还留有一手，赶快掏出手机查看“小抄”，照着清单，寻找食材，这感觉就像是在寻宝，每发现一个食材，如获至宝！
终于，到了最难最头疼的环节——挑菜。
从今天起，你再也不用为挑菜发愁了！让我们一起来看一下挑菜小秘招吧！
选择当地生产的食材
尽量选择当地的食材，当地生产的食物最适合当地气候、环境和水质特点，所以生产出来的食物不用担心长途运输为保鲜而带来的防腐剂等一系列的安全隐患。而且经过长途运输的食材不仅口感差，营养成分下降，价格也比较高。
选择新鲜的食材
对于叶菜，这个想必大家一眼就可以分辨出来。可是到了冬瓜、土豆、胡萝卜、藕这类没有菜叶的食材，头又大了！
选我，选我，我新鲜
这个你也不必担心！质量好的冬瓜表皮有一层粉末和绒毛，个体较大、肉质结实。优质土豆表皮光滑且不厚，质地坚硬，不发芽，不发绿，无损伤、病虫害及冻伤。匀称直溜，色泽鲜嫩、捏上去水分较多的胡萝卜比较新鲜。优质莲藕外皮呈黄褐色，表面光滑无破损，肥大粗壮，截口在藕节外，买时要注意藕的截口一定要是密闭的，以免脏的东西进入导致滋生细菌哦！
02 灵感“钥匙”
你可能会问炒菜需要灵感吗？
答案：sure。
灵感来啦
普通人做饭凭经验，而大厨做饭靠灵感，这就是你与大厨的致命差距。在吃的法则里，风味重于一切，而中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
一盘菜，简单的搭配，加之创意的摆盘，让你的生活从此不再单调，看着自己充满创意与灵感的菜肴，这才是烹饪的乐趣！
看我漂亮吗？
现实中的你，要不要将灵感巧妙的融入美食？这不仅是对美食的追求，更是对品质生活的向往！（灵感的融合也要注意方式方法呦！）
03 厨具“钥匙”
厨具是做菜的关键，也是最最基础的厨房设施。美食从这里而来，在这里加工而成，对于厨具的挑选，你又了解多少呢？
它的功能很齐全
根据ZDC互联网消费调研中心数据显示，目前愿意选择集成灶的人数仅占14%，仍然有半数选择了烟灶组合。
烟灶组合还是在普遍使用
对于烟灶组合，有人说因为习惯，所以从没有想过换一种集成灶；有人说，没有用过集成灶也不知道好不好用？所以不敢换；还有人说，厨具分开买要比集成灶便宜，所以选择分开买。
想要做出不同风格的菜肴，当然每一种厨具都要具备，有了应有尽有的厨具，才是你大显身手的关键。
大开吃戒吧
每道美食都需要这三把钥匙来共同解锁，而每一把钥匙都有它独特之处。尽享生活美味，从愿意走进厨房开始。
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