癌症是所有疾病里最让人闻之色变的。所以对于致癌物，我们也是要多怕有多怕。要小心了，在日常生活中其实你的身边就有许多致癌物，我们一定要远离它们。
致癌物是什么？ 顾名思义，致癌物就是能诱发人患癌的物质。世卫组织下属的国际癌症研究机构IARC，根据致癌物对人的危害性，将致癌物分为四大类，其中1类和2A类致癌物在我们的生活中还是比较常见的，应尽量避免接触。
先说说1类致癌物。首先是：
烟草，吸烟易导致肺癌人尽皆知。有研究表明吸烟者患肺癌的几率远高于正常水平。90%的肺癌都和吸烟有关。
一些酒精类饮料会代谢出乙醛，容易导致肝癌。
槟榔，口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。在口腔癌高发的湖南、海南、台湾等地区，当地百姓就非常喜欢嚼槟榔。
黄曲霉素，一些发霉的食物，包括花生、玉米等，变质的米饭都容易产生黄曲霉素，会导致肝癌。
苯并芘，可诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。多次使用的高温植物油、油炸温度过高、爆炒的食品都会产生苯并芘，此外汽车尾气中也含有较多的苯并芘。
咸鱼、烟熏等加工肉类制品也会导致癌症。
再说2A类致癌物，让我们看看有哪些。
红肉，研究发现其可能会导致肠癌。
亚硝胺，亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。放了很久的蔬菜食用后都会产生亚硝胺，腌菜腌制蔬菜的头一两周亚硝酸盐含量最高，20-30天后含量会降低。
高于65 °C的很热的饮料。喜爱热饮的朋友要注意了！尽量少吃烫食，少喝很热的水和汤。
还有涉及昼夜节律打乱的轮班工作，也是2A类致癌物，所以尽量少熬夜，规律休息。
致癌物并不一定会致癌，但是事实证明接触致癌物多的人发病率确实高于正常水平。致癌强度与致癌物本身特性、致癌物的暴露水平才有关，比如短期熬夜，偶尔吃熏肉、油炸食品，喝酒抽烟并不足以致癌，但长期保持这种生活方式，患癌风险则会显著提高。
总而言之，导致癌症的原因非常复杂。我们要在日常生活中多加注意，保持规律的作息和合理的饮食。
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