不喜欢吃月饼的举个手，中秋的“仪式”该进化了

2020-10-01 05:55:00 [ 中关村在线原创 ] 作者：石宇 | 责编：邓旭

中秋还未到，好友就提前告知我，今年中秋别送月饼了，堆在家里没人吃浪费了。

中秋作为传统节日，一家团聚，吃月饼、耍灯笼，都是必备的仪式。是一种文化的传承，也是一家人团聚的温情体验。不过现在送月饼的仪式感在不断增强，但对月饼的热爱，大多数人都远不及从前。

01 热量太高，传统月饼有“三高”

身边的女性朋友几乎是不沾月饼的，她们小时候也喜欢吃月饼，主要原因还是那时物质匮乏，月饼已经是相当奢侈的“零食”了。但随着人们对自身健康的重视，低脂、低糖的健康饮食开始成为主流。别说月饼了，很多注重身材的女性连面食都戒掉了。

一个月饼的热量有多高？就以最传统的五仁月饼为例，100克五仁月饼有424大卡，相当于3.6碗米饭，4.7汤匙食用油，或者21块方糖。吃一个月饼，就相当于爱美女性一顿饭的热量了。而不同类型的月饼由于配料不同热量也有所差异。广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰淇淋月饼重糖油，冰皮月饼相对低糖油。总体而言都是“三高”配方，不宜多食。

即使是商家宣称的无糖月饼，饼皮中也是面粉加糖，还有大量油脂组成。其中蛋黄、双黄月饼的胆固醇也过高，每个咸蛋有600mg的胆固醇，成年人每天不宜摄取超过300mg的胆固醇。如果真的要吃，一天一个月饼就足够了。

一份网友排名的《最可怕的食物组合》中，五仁月饼是继巧克力、士力架之后排名第三高热量的食物，而且超过了蛋糕、糖醋排骨、甚至麦乐鸡。关键是它的“欺骗”属性还特别强，且过节必备，看似热量不高实则怎么吃都不对。

02 噱头过多，“保健月饼”不保健

健康饮食的需求，也刺激了月饼的“转型”，但有些转型其实是商家的营销手段，借用“健康”痛点，夸大产品属性。比如市面上大谈的“无糖月饼”、“保健月饼”。就算商家宣称的是“无糖”，只是“无蔗糖”，麦芽糖浆作为原材料之一，基本还是会保留。另外食用油、面粉，以及各种馅料作为月饼的必备原材料，才是高热量的罪魁祸首。

而“保健月饼”的说法，更是无稽之谈。商家宣称在月饼中加入了燕窝、鱼刺、海参等“名贵”食材。材料是否真实不说，就算是真的添加了这些“生鲜”材料成分，在运输、保存过程中还容易发生变质，也容易产生微生物超标的安全隐患，反而影响月饼的安全卫生，实属得不偿失。

03 过度包装，月饼成为送礼的“工具”

适度的月饼包装，对存储、运输、销售，以及民族文化的传播都起到了很重要的作用。但当月饼成为送礼“工具”的时候，商家们就开始利用消费者的这种心理，对月饼进行“过度包装”。很多所谓的高档月饼，少则几百，多则上万元，里三层外三层的精美包装，全都是“文化溢价”。甚至月饼本身的价值不重要了，纯粹用包装来谈价值，拜金、奢侈、盲目攀比、形式主义，是对传统文化极大的曲解。

小时候吃的月饼，四个一装，简陋点的就是一张牛皮纸、一根麻绳捆扎，富士点的上一个带图案的铁盒。但无论怎么包装，吃在嘴里的味道其实相差无几的。这才是当代锁倡导的“健康消费”、“绿色消费”。

04 吃月饼的仪式，应该“进化”了

传统节日的仪式，是必须要保留的，月饼是要吃，但随着生活方式的改变，吃月饼也需要有一些“进化”。首先是吃月饼的方式，每天不宜超过50g（传统月饼半个大小），吃完之后适当的减少正餐的摄入，大部分中秋过节还是大鱼大肉的，一定要避免热量摄入过多。还有一些网传方法月饼配茶，确实能够促进消化，但也不应该成为多吃的理由。

市面上有更小分量的月饼，普通月饼通常100g左右，这种小月饼只有20、30g一个，既保留了仪式，也避免了过多摄入，也不失为一种新选择。

另外好吃又想贪嘴的话，吃月饼不一定要买加工过的，也可以再家里做“新鲜”月饼。比如说网友分享的自制“南瓜奶黄月饼”（类似于南瓜饼的做法），热量就只有177大卡，不到传统月饼的一半。还有天然水果月饼，热量甚至只有60大卡，贪嘴多吃几个也不成问题。

吃月饼的仪式，可以在“吃”的仪式上，加上动手“做”的仪式。就像过年包饺子一样，打饺子馅，滚饺子皮，包饺子，每个人都参与其中，这样的节日仪式感，比单纯的“吃”什么，更为庄重。而且自己做的更健康、更个性，全家也都是其乐融融。

05 中秋送礼，不只是月饼

月饼的仪式不能丢，但吃月饼的仪式是建立在团聚的基础之上的，长辈们还是希望晚辈能过过节回家看看。而且吃月饼也并非中秋唯一的选择，还有很多礼品可以选择，明天就中秋节了，给大家一些参考，送出心意也送出新意。

大闸蟹

大闸蟹寓意八方来财。大闸蟹的两只大螯厉害无比，一旦夹住物体就会牢牢夹紧，不肯松开，在古人眼中有守住钱财的寓意；大闸蟹的八只脚，更有钱财从八方而来的意思。

中秋节送礼的时候是九月吃雌蟹，十月以后吃雄蟹，这里的月份指的都是农历的月份，九月份开始吃蟹，九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候，但是九月份的雄蟹还不是最好的时候，蟹膏不多。

也可以送大闸蟹的礼券，毕竟大闸蟹最佳吃的时间在中秋后了，收到礼券的人可以根据自己时间来决定什么时候享受大闸蟹。

紫砂壶+沉香茶

茶也是中国传统特色饮品之一，最好要送有典故的好茶，了解这款茶业的工业，背后的故事，越详细越好，例如茶叶的产地，哪个市，哪个镇，哪个村的，具体到茶叶的采摘时间，工艺制作等。如果能了解礼品接受者的饮茶喜好那就更好了。

这里推荐紫砂壶+沉香茶。紫砂壶原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

而沉香茶是一种非常独特的饮茶方式，通过沉香+茶的方式组合，用海南顶级沉香原料+云南普洱熟茶，按反复调试出最佳口感的比例混合，口感最为上乘。是最具魅力的神奇茶饮，被称为广东新十大名茶之一。

足浴盆

还记得以前有个公益广告《帮妈妈洗脚》，孩子看到母亲给自己妈妈洗脚，便模仿着端了一盆热水给妈妈洗脚。虽然寓意是传达孝意，但通过洗脚这个媒介，也说明了其独特的价值。浴足是舒缓一天劳累最好的保健方式，气候由夏转秋，也正好是泡脚的好时节，足浴盆是一个你送了绝对不会吃灰的礼物。至少我爸妈是非常喜欢用的。

足部热浴是中国传统医学发汗疗术中行之有效的理疗、保健方法，当人体足部受到外部温度刺激时，可扩张足部血管，增高皮肤温度，加上足底反射区凸点按摩和磁力作用，推动气血津液循经上行，促进足部和全身的血液循环加速，驱散足底沉积物和消除体内的疲劳物质，确保血液循环顺畅和改善，从而调节各内分泌的机能，促使各内分泌体分泌各种激素。

一张全家福

看到过一句令人深思的话“手机里那么多旅行照，全家福的位置在哪里？”。父母长辈的年纪越来越大，他们想方设法来记录我们的成长，我们却似乎遗忘了他们的蹉跎，直到看到父母的白发越来越多，才深刻感悟。